tacos à la morue

ingrédients

  • 6-8 tortillas de blé
  • 3-4 filets de morue
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 c à soupe de sambal oelek
  • Sel et poivre
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 1/3 de tasse de farine
  • Chou rouge coupé finement
  • 1 piment rouge émincé
  • 1 oignon vert émincé
  • Coriandre
  • Le jus d'une lime
  • Quelques tranches d'avocat (facultatif)


Mayonnaise épicée
  • 1/4 de tasse de mayonnaise
  • 2 c. à soupe de Sriracha
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame
  • 1 c. à soupe de pâte de cari rouge
  • 1/2 c. à thé de sauce soya
  • Le jus d'une demi lime
  • Sel et poivre

Préparation

1 - Dans un bol, mariner les filets de morue. Ajouter l'ail, le sambal oelek, le sel et le poivre. Ensuite, enfariner les filets.

2 - Dans un poêlon, dorer les filets dans l'huile. Ensuite, dans un plat allant au four, enfourner à 175°C (350°F) pendant une quinzaine de minutes. 

3 - Garnir les tortillas avec le reste des ingrédients et ajouter la mayonnaise.


Mayonnaise épicée

1 - Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients. 

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