D'où vient la soupe joumou?

 

PAR NATACHA CORBEIL - 1ER JANVIER 2015
D'où vient ce potage antillais?


La soupe joumou est un délice traditionnel consommée à chaque début d'année dans un grand nombre de foyers Haïtiens.

Semble-t-il que ce met existait déjà avant l'indépendance. Malheureusement, il fût interdit aux esclaves pendant de nombreuses années...

Lorsque la bataille contre l’indépendance fut terminée. Le peuple chercha un aliment riche à consommer pour préserver leur survie. La soupe étant très nutritive et peu coûteuse, fût donc ré-intégrer à l'alimentation un jour du nouvel an! Plus précisément, le 1er janvier 1804. Elle devient alors une tradition qui marqua à jamais la force de ce peuple à nouveau libre . 

C'est un savoureux plat à partager, à l'arrivé de jours nouveaux!

Petite page d'histoire!

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