BHAJIS D'OIGNONS

 

PAR NATACHA CORBEIL - 17 OCTOBRE 2016

Préparation


1 - Dans un bol, tamiser la farine à l'aide d'un tamis. Ajouter la poudre à pâte, le sel et le poivre de Cayenne. Bien mélanger.

2 - Creuser un puit et ajouter les œufs et l'eau. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter de la farine ou de l'eau au besoin. Attention d'y aller graduellement.

3 - Ajouter les oignons et la ciboulette. Bien mélanger pour enrober les oignons de pâte.

4 - Chauffer l'huile à 170°C. Former des boules avec les oignons et la pâte. Frire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les bhajis d'oignons soient bien dorés et croustillants.

Vous pouvez servir chaud ou froid avec de la sauce aux tomates pimentée.



ingrédients

  • 1 tasse de farine tout usage tamisée
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de poivre de cayenne
  • 1 pincée de sel
  • 1/3 de tasse d'eau
  • 2 oeufs battus
  • 3 petits oignons émincés finement
  • 2 c. à soupe de ciboulette émincée
  • Huile de tournesol en quantité suffisante

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