Muffins aux bananes et chocolat


Ingrédients

  • 1 tasse de farine
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/3 de tasse de pépites de chocolat mi-sucré
  • œuf
  • 1/4 de tasse de sucre
  • 1/4 de tasse de compote de pêche
  • 2 bananes écrasées


Préparation

1 - Préchauffer le four à 180°C (350°F). Chemiser 12 moules à muffins. Réserver.

2 - Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

3 - Dans un autre bol, battre ensemble le sucre, l’œuf et la compote de pêche. Ajouter ensuite les pépites de chocolat et les bananes écrasées. Ensuite, mélanger avec les ingrédients secs, légèrement, juste ce qu'il faut pour humecter. 

  • 4 - Verser le mélange dans les moules à muffins.Faire cuire 15 à 20 minutes où jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte complètement propre. Laisser refroidir avant de servir.