Mousse au chocolat et tofu


ingrédients

  • 3/4 de tasse de chocolat noir en pastille ou haché
  • 1/4 de tasse de sucre
  • 1/3 de tasse d'eau
  • 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 1 1/2 tasse de tofu soyeux
  • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille pure
  • 1/2 tasse de chocolat mi-sucré en pastille ou haché


Préparation

1 - Dans un petit chaudron, à feu doux, faire fondre le chocolat noir avec le sucre et l'eau. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

2 - Dans un mélangeur, verser le chocolat fondu et ajouter le tofu, la cannelle et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mousse lisse.

3 - Verser la mousse dans des bols et laisser refroidir au réfrigérateur durant minimum 2 heures.

4 - Faire fondre le chocolat mi-sucré au four à micro-ondes et bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu. Laisser refroidir quelques minutes et verser sur le dessus de la mousse. Garnir de vos fruits préférés.