Croustade aux pommes


Ingrédients

  • 10 pommes Cortland non-pelées, sans les cœurs, coupées en fines tranches
  • 2 c. à thé de fécule de maïs 
  • 1 ½ c. à thé de cannelle
  • ½ tasse de farine de blé entier
  • 2 tasses de gros flocons d’avoine
  • 1 tasse de gruau à cuisson rapide
  • ¼ tasse de graines de chia
  • ¾ tasse de sirop d’érable
  • ½ tasse  beurre fondu


Préparation

1 - Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.

2 - Dans un plat rectangulaire d’environ 20 cm par 30 cm (8 po x 12 po) allant au four, mélanger les pommes, la cannelle et la fécule de maïs. Ensuite, presser bien les pommes pour les tassées dans le fond du plat. Réserver.

3 - Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sirop d’érable, les flocons d’avoine, la farine et les graines de chia. Mélanger jusqu’à ce que les flocons d’avoine soit bien enrobés. Étaler la garniture sur les pommes, puis presser à nouveau.

4 - Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que ce la croustade soit dorée. Laisser refroidir avant de servir. 

Délicieux servi avec une boule de crème glacée à la vanille! :)