Coupelles de dindes aux ŒUFS et aux épinards

INGRÉDIENTS

  • 6 tranches de dinde fumé
  • 6 œufs
  • 1/4 de tasse de lait ou de crème
  • 1/2 oignon haché finement
  • 1/4 de tasse d'épinards hachés
  • 1/4 de tasse de poivrons coupés en dés
  • 1/4 de tasse de champignons coupés en dés
  • 2 c. à soupe d'assaisonnement Mille et une feuilles d'Épis d'or
  • Sel et poivre
  • Huile de canola


PRÉPARATION

1 - Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Huiler 6 moules à muffins. Chemiser chaque moule d'une tranche de jambon. Ensuite au centre, ajouter quelques légumes dans chaque moule. Réserver.

2 - Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, l'assaisonnement Mille et une feuilles, le sel et le poivre. Ensuite, ajouter ce mélange en part égal dans chaque moule. Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que l’œuf atteigne le degré de cuisson désiré. Retirer du four et laisser tiédir.